健康教育
了解医院最新资讯
作者：董飞侠
来源：温州市中医院
发布时间：2009/7/17 14:36:46
由于时代的发展，社会的变迁，以往多子多孙多福气的观念已不存在，再加上计划生育的限制，一般人家中只生一个小孩，因此所有的关注都集于孩子的一身，恨不得孩子比姚明高、比奥尼尔强。
有经验的家长，在子女发育期，几乎每餐都会熬大骨汤来作汤头，然后加上贡丸、排骨或菜头等煮成一锅汤。其实妈妈主要的目的就是让宝贝儿子或女儿能从大骨汤中多摄取钙质，不要一开始在身高方面就输在缺乏原材料上。
但是熬了好几个钟头的大骨汤，真的能游离出钙质来吗？喝下大骨汤真的能像大树一般吗？这些都是每一位妈妈想要了解的问题。
谈到身高，不免就要提到两个重要影响因子，分别就是遗传和营养。还记得身高较为矮小的日本人，过去为了改善品种，很多人还因此和高头大马的白种人联姻，目的就是要改变遗传基因，让自己的下一代能够愈来愈高。既然遗传是先天的，或许不容易改变，但是后天如果营养能够加分的话，有时说不定还能来个反败为胜。而是否能摄取到充分的钙质，就成了关键的因素了。
事实上研究发现，一般的骨头即使长时间的烹煮，溶出的钙质仍然非常有限，唯一较好的方法，就是在汤中加一些米醋，如此才能使钙质较容易分解出来。因此熬煮的时间不是重点，而是您在过程中有没有加了醋？否则您的苦心可能就要付诸东流了。
所以下次您家有小孩初长成时，不妨在熬汤的过程中，加一点米醋，如此对他钙质的吸收一定会有相当的效果，也许他就是下一个姚明，下一个郑海霞。
热点新闻
地址：温州市六虹桥蛟尾路9号 联系电话：0577-56671566 投诉电话：0577-56671511（接听时间： 工作日 8：00-12：00 14：00-17：00） 邮编：325000
版权所有：温州市中医院 Copyright (C) 2005-2012 www.wzszyy.com All rights reserved 浙WWS标2011022800010号 浙ICP备15041147号-1 浙ICP备15041147号-2
技术支持：联科科技
