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一、什么是急性酒精中毒
指由于短时间摄入大量酒精或含酒精饮料后，出现的中枢神经系统功能紊乱状态。患者多表现行为和意识异常， 严重者损伤脏器功能， 导致呼吸循环衰竭， 进而危及生命， 也称为急性乙醇中毒。
二、酒精中毒有哪些典型症状？
表现为精神异常状态如情绪激动，面色潮红或苍白，眼部充血，心率加快，头晕头痛，还可以出现步态不稳，动作笨拙，言语含糊，语无伦次，视物模糊以及重影。酒精中毒可损害心脏、肝脏、消化道等多个器官，引起相应伴随症状。
三、酒精中毒可能有哪些并发症？
外伤、车祸伤。
窒息、肺部感染：呕吐误吸所致。
肝硬化：表现为腹胀、脾大、蜘蛛痣、肝掌、消化道出血等，该病是不可逆的。
心脏病：酒精可诱发冠状动脉痉挛及恶性心律失常，进而导致心源性猝死的发生。
脑出血：酒精可兴奋交感神经，造成血压急剧升高，进而引起脑出血发生。
四、健康预防
急性酒精中毒患者恢复期应注意食用易消化食物，以富含蛋白质、维生素的流食或半流食为主。
1、酒精中毒的程度比较轻微的患者可以多使用一些糖分含量比较高的食物，比如蜂蜜、香蕉、苹果等等，同时还要注意多喝水，通过这种方式来达到增加排尿量的效果，促使体内的酒精能够更加迅速的被稀释并排泄出来。
2、多使用一些绿色蔬菜以及豆制品是酒精中毒患者需要了解的饮食注意事项之一。绿色蔬菜中所含有维生素和抗氧化剂可以起到保护肝脏的效果，而豆制品中所含有的卵磷脂也可以发挥保肝护肝的功效作用。
3、另外酒精中毒的患者一定要注意不能使用任何含有酒精的食物或者是饮品，以免导致酒精中毒的病情加重，对自身的脏器以及各个组织系统造成更多更加严重的损害。
4、保证饮食的清淡是每一个酒精中毒患者都需要了解并执行的一个饮食护理措施。酒精中毒患者一定要避免食用一些刺激性食物，以免加重一些不适症状。
五、特别注意事项
酒后禁止开车，禁止从事危险活动，应远离危险区域。
急性酒精中毒时帮助患者侧卧，防止呕吐误吸。
饮酒后应避免服用甲硝唑、呋喃唑酮、头孢类药物，以免引起双硫仑样反应。
