腹膜透析病人，控制水盐勿忘限钾！_保健常识

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腹膜透析病人，控制水盐勿忘限钾！

作者：来源：温州市中医院发布时间：2014/7/16 13:41:25

控制盐从不进或少进高盐食物做起

　　腹透病人盐的摄入每天最好控制在3-6g之间。患者可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等代替食盐。而一些含钠高的食物，例如食盐、味精、酱油等以及所有的腌制加工食品(咸菜、等)则应该少食或不食。腹透患者应该注意的是，所有的酱料都是高盐的食品，例如辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱，对于这些酱料，腹透患者也应该尽量避免。

控制盐不仅仅是食盐而已，限钾也是关键

　许多病人还是会选择代盐来代替食盐，代盐的主要成分为氯化钾，其实就是钾盐。对于限盐的概念不应该仅仅是停留在食盐这个方面，应包括钾盐等积聚在体内容易引起肾病病人水肿的成分。因而对钾的摄入也要加以控制。

　　该怎么控制钾的摄入呢?每日尿量少于1000ml及水肿的患者必须限制钾的摄入。

限钾可以从以下几个方面入手：

1、限吃水果和果汁、蔬菜和菜汁

2、避免生吃蔬菜或喝菜汤，蔬菜宜切小块先过水后再炒;

　 3、含钾高的食物可以通过冷冻、水浸泡或者弃去汤汁来减少钾的含量;

4、不用菜汤或肉汤拌饭

5、蔬菜水煮3分钟再炒;

　　6、薯类切片后泡水20分钟后汁液倒掉不用;

7、不用低钾盐、薄盐酱油、代盐；

8、超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。

　　含钾高的食品有：

　　磷低钾高食物：菠菜、油菜、香蕉、桔子、适量果汁、土豆、西红柿、扁豆、萝卜。

　　高磷高钾食物：大豆类(青豆、黄豆、黑豆)、瘦肉。杂豆类、蘑菇类、花生、瓜子。

总之，限盐不仅仅是食盐，限钾也是非常重要的。

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